RESEP SOTO AYAM AMBENGAN KHAS JAWA TIMUR - SedapEnakSekejap

RESEP SOTO AYAM AMBENGAN KHAS JAWA TIMUR

Resep Soto Ayam Ambengan Khas Jawa Timur

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam kampung
• 1 1/2 sdm garam
• 2 liter air
• Minyak untuk menggoreng
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu untuk dihaluskan:

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih, bakar
• 1 sdt merica
• 3 cm kunyit

• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lenkuas, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 sdt gula pasir

Bahan pelengkap:

• 150 gram kol, iris halus
• 50 gram soun kering, seduh dalam air panas
• 3 butir telur rebus, belah dua
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 sdm bawang goreng
• 2 sdm bawang putih goreng
• 2 buah jeruk nipis, belah
• Kecap manis
• Kerupuk udang
• Sambal kemiri

Cara Membuat:

1. Didihkan air, rebus ayam bersama garam sampai empuk. Angkat dagingnya, tiriskan. Sisihkan kaldu untuk kuah soto. Goreng daging ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat, suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu. Masak kembali di atas api kecil sampai mendidih.
3. Atur kol, soun, ayam suwir, dan telur rebus di dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang, seledri, bawang goreng, dan bawang putih goreng. Sajikan soto dengan jeruk nipis, kecap, kerupuk udang, dan sambal kemiri.

Untuk 4 orang

RESEP MAKANAN RINGAN POPCORN BUMBU KEJU MERICA ENAK - SedapEnakSekejap

RESEP MAKANAN RINGAN POPCORN BUMBU KEJU MERICA ENAK. 

 

Camilan Popcorn Jagung sangat cocok dijadikan usaha untuk dijual karena popcorn sangat digemari oleh semua kalangan mulai dari anak-anak, ABG maupun orang dewasa. Jagung sebagai bahan dasarnya banyak dijual di supermarket atau swalayan. Anda bisa membeli alat pembuatnya atau pun membuatnya sendiri di rumah dengan peralatan dapur biasa. Berikut cara mudah membuatnya sendiri :

BAHAN :

• 750 gr popcorn mentah
• 25 gr mentega
• 1 sdt merica bubuk
• 250 gr keju cheddar parut
• 1 sdt garam halus

CARA MEMBUAT POPCORN BUMBU KEJU MERICA ENAK :

1. Masukkan popcorn ke dalam wajan, tutup dan biarkan sampai popcorn mekar semua.
2. Lelehkan mentega, masukkan merica bubuk. Aduk rata.
3. Taburkan keju parut diatas popcorn, tambahkan mentega leleh, merica bubuk, dan garam halus. Aduk sampai rata.
4. Hidangkan segera dalam keadaan panas.

Lama proses masak sampai dengan penyajian: ~30 menit.

Sumber: Milis Sedap Enak Sekejap.