Puding Labu Parang dengan vla Santan

Bahan-bahan:

1. 200 gr labu parang kukus, haluskan
2. 1 sachet agar-agar plain
3. 4 sdm gula pasir
4. 500 ml air
5. 2 sdm SKM putih
6. Bahan Vla :
7. 250 ml santan (65 ml santan instan + air)
8. 1 lembar daun pandan
9. 1 sdt garam
10. 2 sdm gula pasir
11. 1.5 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Kupas, cuci dan potong labu parang. Lalu kukus sampai empuk.

    

   Haluskan labu parang kukus dengan sedikit air.
   Di dalam panci, campur bubuk agar-agar dengan gula pasir, lalu tuang jus labu ke dalam panci, tambahkan sisa air, dan SKM. Aduk rata.

   
2. Langkah 2

   Masak sambil sesekali di aduk, sampai mendidih.
   Setelah uap panas hilang, tuang ke dalam cup atau cetakan. Diamkan sebentar, lalu masukkan ke dalam kulkas.

    

   Campur semua bahan vla kecuali tepung maizena. Rebus hingga mendidih, lalu tuang larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil di aduk. Setelah meletup-letup, angkat.

   
3. Langkah 3

   Sajikan puding labu dengan vla secukupnya. 

   Enjoyy.. 😘😘

   

Sumber: CookPad.com

RESEP SOTO AYAM AMBENGAN KHAS JAWA TIMUR - SedapEnakSekejap

 

RESEP SOTO AYAM AMBENGAN KHAS JAWA TIMUR

 

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam kampung
• 1 1/2 sdm garam
• 2 liter air
• Minyak untuk menggoreng
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu untuk dihaluskan:

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih, bakar
• 1 sdt merica
• 3 cm kunyit
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lenkuas, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 sdt gula pasir

Bahan pelengkap:

• 150 gram kol, iris halus
• 50 gram soun kering, seduh dalam air panas
• 3 butir telur rebus, belah dua
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 sdm bawang goreng
• 2 sdm bawang putih goreng
• 2 buah jeruk nipis, belah
• Kecap manis
• Kerupuk udang
• Sambal kemiri

Cara Membuat:

1. Didihkan air, rebus ayam bersama garam sampai empuk. Angkat dagingnya, tiriskan. Sisihkan kaldu untuk kuah soto. Goreng daging ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat, suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu. Masak kembali di atas api kecil sampai mendidih.
3. Atur kol, soun, ayam suwir, dan telur rebus di dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang, seledri, bawang goreng, dan bawang putih goreng. Sajikan soto dengan jeruk nipis, kecap, kerupuk udang, dan sambal kemiri.

Untuk 4 orang